タラバガニとズワイガニの違いはコレ！選び方・味・価格を徹底比較

タラバガニとズワイガニの基本情報

更新日 2025-03-10

タラバガニとは？

タラバガニは実は「カニ」ではなくヤドカリの仲間

見た目はカニそっくりですが足の本数が違う（タラバガニは左右に3対、ズワイガニは4対）

主に北海道やロシアの冷たい海域に生息し、大きな甲羅と太くてしっかりした脚が特徴

肉厚な身はプリッとした食感があり、焼きガニやカニステーキにすると美味しい
一般的に価格は高めで特に大サイズのものは贈答用として人気がある

ズワイガニとは？

ズワイガニは「本物のカニ」の代表格で、脚が長く、細めなのが特徴

オスとメスでサイズや味が違い、特にオスのズワイガニは身がぎっしり詰まっていて甘みが強い

ズワイガニは日本海やオホーツク海など広い範囲に生息し、漁獲時期によってブランド化されることも多い（例：越前ガニ、松葉ガニ）

茹でると殻が赤くなり、刺身や鍋、カニしゃぶなど幅広い料理に使われる
価格はタラバガニより比較的手頃で、特に旬の時期にはリーズナブルに楽しめることが多い

見た目の違い

サイズと形状

タラバガニは、カニの中でもトップクラスの大きさを誇る

特に脚が太く、1本の脚でもボリュームがあり、食べ応え抜群

一方、ズワイガニは脚が細く長いが、その分、繊細で甘みのある身が楽しめる

大きさだけで見るとタラバガニが圧倒的に大きいが、食感や味わいを楽しみたい人にはズワイガニもおすすめ

色の違い

タラバガニは生の状態だと黒っぽい赤色をしており、加熱すると鮮やかな赤に変わる

一方、ズワイガニは生でも少しオレンジがかった色をしており、茹でると明るい赤色になる

この色の違いは見分ける際のポイントにもなる

味と食感の違い

タラバガニの味の特徴

タラバガニの身は繊維質でしっかりしており、プリプリとした弾力がある

カニの中では淡白な味わいだが、噛むほどに旨みが広がる

焼きガニやバター焼きにすると風味が増して美味しく、ボリューム感も相まって贅沢な気分が味わえる

ズワイガニの味の特徴

ズワイガニは、甘みが強くジューシーな身が特徴

特に茹でたときのカニの風味は格別で、刺身やしゃぶしゃぶにしても美味しい

タラバガニと比べると身が繊細で口当たりが良く、カニ本来の旨みを楽しみたい人にはズワイガニがぴったり

どちらが美味しい？シーン別のおすすめ

どちらが美味しいかは好みや食べ方による

食べ応えを重視するならタラバガニ、カニの甘さや繊細な味を楽しみたいならズワイガニがおすすめ

例えば、
焼きガニや豪快に食べるなら「タラバガニ」
カニ鍋やしゃぶしゃぶなら「ズワイガニ」
贈り物や特別な日のご馳走なら「タラバガニ（見た目の豪華さもポイント）」
手軽に楽しむなら「ズワイガニ（価格が比較的安い）」

価格とコスパの違い

タラバガニの価格帯

タラバガニは基本的に高級品で 1kgあたり10,000円～15,000円程度が相場

特に大きなものはさらに高額になり、特大サイズのものは数万円することもある

価格は高めだが 1本の脚でも十分な満足感があるため贅沢な一品として人気

ズワイガニの価格帯

ズワイガニは比較的手頃な価格で 1kgあたり5,000円～10,000円程度

ブランドガニ（越前ガニや松葉ガニ）は高額になるが、一般的なものならリーズナブルに楽しめる

特にボイル済みのズワイガニは通販でも安く購入できる

コスパが良いのはどっち？

コスパを重視するならズワイガニがおすすめ

価格が安めで、いろいろな料理に使える点も魅力
ただし、豪華さや食べ応えを求めるならタラバガニもアリ

予算や食べ方に応じて選ぶのがベスト

購入時の選び方と注意点

産地の違いと選び方

タラバガニはロシア産が多く日本産は希少で高級品

一方、ズワイガニは日本各地で漁獲されブランドごとに特徴がある

例えば、
「越前ガニ」は甘みが強い
「松葉ガニ」は身が締まっている

購入時には産地をチェックするといい

新鮮なカニを見極めるポイント

新鮮なカニは甲羅が硬く、持ったときに重みがある

ボイル済みなら鮮やかな赤色でツヤがあり、冷凍品なら氷の膜が厚すぎないものを選ぶのがポイント

通販で購入する際の注意点

通販で買う場合は、口コミや評判をチェックし信頼できるショップを選ぶのが大切

特に「身入り保証」や「訳あり品」などの表記を確認すると失敗を防げる

よくある質問（Q＆A）

Q1. タラバガニとズワイガニ、どっちが食べやすい？
食べやすさで選ぶならタラバガニ
タラバガニの脚は太く、殻を割ると大きな身がゴロっと取れるため手間が少ないけど、殻を割るのに少し力が必要
一方、ズワイガニは脚が細いため、殻を剥くのに少しコツがいるけど、比較的に柔らかいのでカニスプーンを使えばズワイガニも問題なく食べられる

Q2. タラバガニとズワイガニはどちらがカニ味噌が美味しい？
カニ味噌を楽しみたいならズワイガニ一択！
タラバガニはヤドカリの仲間で、味噌（内臓）がほとんどなく、茹でても固まらないので一般的に茹でる前に取り除かれる
ズワイガニの味噌は濃厚でクリーミーな味わいで、特に「メス（セコガニ）」の味噌は絶品

Q3. タラバガニとズワイガニ、どちらが贈り物に向いている？
見た目の豪華さを重視するならタラバガニ、味の良さとコスパのバランスならズワイガニ
贈答用としてはタラバガニの大サイズがインパクトがあり人気だけど、ズワイガニもブランドガニなら高級感があり喜ばれる

まとめ

茹でたタラバガニ、ズワイガニはもちろん美味しいが、タラバガニは焼きガニやバター焼きにするとさらに美味しく、ズワイガニは鍋（かにしゃぶ）や刺身で楽しむのが◎

また、タラバガニは身がしっかりしていて殻剥きが楽、ズワイガニは甘みが強くカニ味噌も楽しめる

どちらも魅力があるので、食べたい料理に合わせて選ぶのがベスト！